Αντιοξειδωτικός, μακροβιωτικός χυμός για ενίσχυση του μεταβολισμού και του ανοσοποιητικού συστήματος!

 

Υλικά

  • 4 καρότα
  • 1 μήλο
  • 4 εκ. ρίζας τζίντζερ

Εκτέλεση
Καθαρίστε τα υλικά και βάλτε τα σε έναν αποχυμωτή.
Ο χυμός αυτός είναι αντιοξειδωτικός, ενισχύει τον μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό μας σύστημα και είναι ιδανικός για κρυολογήματα και ναυτίες.

Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία
Το μήλο, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς περιέχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Θερμιδικά αποδίδει 65 kcal ανά 125 gr (τεμάχιο), ενώ αποτελείται από νερό σε ποσοστό 84%. Πολλαπλά είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μήλων, καθώς καθυστερεί τα νοσήματα φθοράς και παρέχει αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία.

Τα καρότα περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνη Α που βελτιώνουν την όραση, και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας. Πολύ ευεργετικά, για τον οργανισμό, είναι τα μέταλλα που περιέχονται στο καρότο όπως το ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο που συμβάλλουν στην υγεία των οστών, δοντιών και μυών. Και τέλος το χλώριο και το θείο, τα οποία επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του ήπατος (συκώτι) και του πεπτικού συστήματος αντίστοιχα.

Θρεπτική αξία ανά 100γρ. τζίντζερ
Ενέργεια: 80 kcal
Λιπαρά: 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες: 18 γρ.
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
Πρωτεΐνες: 2 γρ.
Μαγνήσιο: 43 mg
Χαλκός: 2 mg
Κάλιο: 415 mg
Φώσφορο: 34 mg
Ασβέστιο: 16 mg
Νάτριο: 13 mg
Βιταμίνη C: 5 mg
Φυλλικό οξύ: 11 mg

Ψύξεις αλλά και μισητές ιώσεις κυκλοφορούν πάντα. Το τζίντζερ είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και τη βοήθεια που δίνει σε περιπτώσεις κακού κυκλοφορικού, σε μολύνσεις, σε ψύξεις και “κρυώματα”. Είναι τονωτικό και οι Κινέζοι δεν το ένταξαν τυχαία στη μαγειρική τους.
1. Φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ανοσορρυθμιστικές του ιδιότητες.
2. Mειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση.
3. Bοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεμά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του στομαχόπονου και του πονοκεφάλου. Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση.
4. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι το τζίντζερ βοηθάει στη μείωση των αρθριτικών ενοχλήσεων. Παρ’ όλα αυτά, απαιτούνται ακόμη περισσότερες μελέτες για την επιβεβαίωση των πιθανών του δράσεων στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας.

Σπανάκι καρότα και βερίκοκα εχθροί της άνοιας

Ερευνητές έχουν ανακαλύψει μία σύνδεση μεταξύ των χαμηλών βιταμινών C, της καροτίνης β και της άνοιας. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως φρούτα και λαχανικά όπως το σπανάκι, τα καρότα και τα βερίκοκα μπορούν να συμβάλλουν στη μάχη κατά της άνοιας καταπολεμώντας τα καταστροφικά συμπτώματα της νόσου σύμφωνα με αποτελέσματα ερευνών.

Γερμανοί επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Ulm εξέτασαν τις διαφορές μεταξύ 74 ατόμων με ήπια νόσο Αλτσχάιμερ και 158 υγειών ατόμων. Οι συμμετέχοντες ηλικίας μεταξύ 65 με 90, υποβλήθηκαν σε νευροψυχολογικές δοκιμασίες, απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής τους, υπεβλήθησαν σε αιματολογικές εξετάσεις καθώς και σε ανάλυση σωματικής μάζας.

Η ομάδα με επικεφαλής την επιδημιολόγο καθηγήτρια Gabriele Nagel και τη νευρολόγο καθηγήτρια Christine Von Arnim, βρήκε πως η συγκέντρωση των αντιοξειδωτικών, της βιταμίνης C και καροτίνης β ήταν σημαντικά χαμηλότερες στους ασθενείς με ήπια άνοια απ’ ότι στην ομάδα ελέγχου.

Δεν υπήρχε διαφορά μεταξύ των ομάδων στα επίπεδα των άλλων αντιοξειδωτικών συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Ε, του λυκοπενίου και του συνένζυμου Q10.

Η Δρ. Nagel δήλωσε πως παρότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα, τα συμπεράσματα έδειχναν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της νόσου.

«Είναι αναγκαίες διαχρονικότερες μελέτες με περισσότερους συμμετέχοντας για να επιβεβαιωθεί το αποτέλεσμα ότι η βιταμίνη C και η καροτίνη β είναι σε θέση να αποτρέψουν την εμφάνιση και την εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ», ανέφερε. «Η βιταμίνη C εμπεριέχεται σε εσπεριδοειδή ενώ η καροτίνη β σε καρότα, σπανάκι και βερίκοκα», ολοκλήρωσε.

Τα συμπτώματα της νόσου όπως η αμνησία, η έλλειψη προσανατολισμού και η γνωστική παρακμή προκαλούνται από βλάβες στον εγκέφαλο. Αυτό οδήγησε τους επιστήμονες να ερευνήσουν κατά πόσο τα αντιοξειδωτικά μπορούν να προστατεύσουν από το νευροεκφυλισμό.

Η μελέτη υποστηρίζεται από το Γερμανικό υπουργείο επιστημών και άλλους φορείς και δημοσιεύθηκε στο journal της νόσου αλτσχάιμερ.

Dailymail / Μετάφραση Επιστημονικός